浪漫的海邊小鎮－蘇克市 Sooke 景點介紹

浪漫的海邊小鎮－蘇克市 Sooke 景點介紹

l 蘇克海灣度假旅館餐廳Sooke Harbour House

提到溫島南部料理，蘇克海灣度假旅館餐廳（Sooke Harbour House）可說最具代表性，旅館窗外即爲富卡峽灣（Juan de Fuca Strait），其廣大的腹地不僅擁有包羅萬象的海鮮食材，以自家花園的花卉時蔬，加入溫島海岸特有食材，被譽爲「海風味美景餐廳」。

來自法國的旅館主人菲利普太太（Frederique Philip）與主廚杜森（Edward Tuson）的美食概念是變化無窮的新功能表，基本上採用昆布、樅樹油來爲海鮮調味增鮮，再以當季花卉、蔬果入菜，其美妙的烹調方式使得盤中的佳肴有如雕塑品，不僅賞心悅目更令人讚歎其美味。

蘇克海灣度假旅館花園及菜圃環繞，約有500種不同種類的花草蔬果在此開花結果，每逢春天來臨，桃李爭豔，盤中的味道正是這些美麗且美味的花草。像是以梅子、茴香和優酪調味的「青蒜、九層塔洋芋泥」，以藍紋乳酪鋪底，味道相當繁複。

杜森的招牌菜還有各式魚類，「燒烤鮭魚」以味噌、檸檬草、奶油和臻果調味；「蒸烤裸蓋魚和鮮乾貝」則以梅子、檸檬草融合的醬汁調味，加上蝦夷蔥調味油、蘋果和根莖沙拉，味道更是多重。連甜點都可見以酸甜水果入味的冰砂和霜淇淋，而且功能表更新的速度令人驚訝，似乎杜森手到拈來都是驚喜。

http://www.sookeharbourhouse.com/roomrates07.html

l 東蘇克區公園 (East Sooke Regional Park)

在東蘇克區公園內，有許多條步道可供您選擇，有些富有挑戰性，有些景色美不勝收。森林、曲折的海岸線、岩石海灣、袋形海灘，以及皇安德富卡海峽 (Juan de Fuca Strait) 和奧林匹克山脈 (Olympic Mountains) 令人振奮的美景，正在等待著您。賞鳥人士：可尋找白頭鷹、紅頭美洲鷲 (turkey vulture) 和紅尾鵟 (red-tailed hawk) 的影迹。

距離： 10 公里海岸線 / 40 公里森林及島嶼路線。

東蘇克區公園位於維多利亞西方大約一小時車程處，可經由 14 號公路 (Highway 14) 到達。

這個公園內有三個起點：安德森灣 (Anderson Cove)、派克路 (Pike Road) 和艾拉德農場 (Aylard Farm)。 http://www.crd.bc.ca/parks/eastsooke/index.htm

l 飛雁步道 (Galloping Goose Trail) 飛雁步道網站

飛雁步道 (Galloping Goose Trail) 循著舊鐵道路線，途經農田、寧靜的海灣與隱密的湖泊、岩石露頭、花旗松森林、濕地和更多美景。這條長達 55 公里的步道連接數個公園，野生動物的蹤迹隨處可見。

從維多利亞西鐵 (Victoria West) 出發，走過西爾寇克橋 (Selkirk Trestle)，沿著步道西行至蘇克 (Sooke)。車道在此轉向北方，繼續延伸至利奇鎮 (Leechtown) 的舊金礦區。

您可從維多利亞市中心出發，跨越強森街大橋 (Johnson Street Bridge)。右轉至連接港口路 (Harbour Road) 和步道的鋪道。

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l 蘇克壺穴 (Sooke Potholes) http://www.sookepotholes.com/

一個個水質澄澈的天然岩石小池塘，吸引許多泳客、野餐者和日光愛好者來到蘇克壺穴 (Sooke Potholes) 地區。在這裏健行可以到達兩個公園：蘇克壺穴省立公園 (Sooke Potholes Provincial Park) 和蘇克壺穴區域公園 (Sooke Potholes Regional Park)。無標示的步道網路，環繞著蘇克河 (Sooke River) 並沿著峽穀向上爬升。各個交叉點可以連接至飛雁步道 (Galloping Goose Regional Trail)，以及通往羅契灣省立公園 (Roche Cove Provincial Park) 和馬瑟森湖省立公園 (Matheson Lake Provincial Park) 的步道。

除了壺穴，這條步道上的觀光重點還包括沿著運河居高臨下眺望的河川景色、礫石海灘 (有些地方設有野餐桌)、河川附近的森林區域、隱密的瀑布，以及橫跨鮭魚溪流的小木橋。瀑布和小橋距離省立公園停車場只有幾步之遙。原生的野生動物物種包括黑尾鹿、紅松鼠和老鷹。在春季溶雪或是豪雨之後，水量豐沛而湍急的河流十分壯觀，但是請務必小心：水位可能會暴漲，而且水中夾帶的物品碎片可能會造成傷害。

若要前往蘇克壺穴，可從維多利亞市中心出發，經14號公路 (Highway 14) 西行，約需 50 分鐘的車程。本區域一年四季都可前往，最適合健行的月份是三月到十月。若您在十月造訪，可以看到回游産卵的鮭魚。

蘇克壺洞省立公園(Sooke Potholes Provincial Park)也值得一看，這裏有一個經過千年侵蝕形成的天然坑洞，現在成了一座小湖，水質非常清淨，夏天的時候常有人來游泳。

l 蘇克區博物館The Sooke Region Museum

博物館The Sooke Region Museum，陳列蘇克市許多的第一次，例如第一個在這裏展開生活的印地安家庭，200年前第一個登陸蘇克沿岸地區的西班牙探險家。
館中有一間建於1870年的小木屋，使用的圓木建材是哥倫比亞省第一間蒸氣操作的鋸木工廠所鋸的，它同時也是溫哥華島上最古老的一棟建築，很有歷史價值。

http://www.sookeregionmuseum.com/

l Whiffen Spit海邊公園 Whiffen Spit Park

http://www.explorevancouverisland.com/Whiffen_Spit_Park_Sooke_Vancouver_Island_BC.htm

l 中國海灘 China Beach

http://www.discoversooke.com/china-beach.php

l 法國海灘French Beach

http://www.sookeoutdoors.com/frenchbeachpark/

更多資訊請參考

蘇克市：

http://www.sookebc.com/

http://www.sooke.org/